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| （両刃 青紙２号 柄腐れ防止） |
ベーシックシリーズの刃に、柄に入る部分だけステンレスで継ぎ、さらに水気に強く丈夫な紫檀(したん)材を柄に使用することにより、柄腐れを解決しているので非常に衛生的で、長期間使える一生物です。
実用新案登録の「柄腐れ防止・紫檀柄包丁」です。
柄に入る部分を余り厚く作る必要がないのと、刃もやや薄く叩いているため、他社製の手打ち包丁に比べて、バランスも全般的に軽めで長時間使用しても疲れません。
盛高刃物の人気シリーズです。
＊鋼（はがね）とは、良い切れ味のために最も重要な刃の部分になる材料のことです。
＊柄腐れ防止シリーズと青紙スーパーシリーズの外観上の違いは刻印（包丁に入れてある銘）のみになります。 |
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↓人気商品↓ |
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| 三徳小包丁 ( 両刃 ) |
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三徳包丁 ( 両刃 ) |
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菜切り包丁 ( 両刃 ) |
| 5,000円 |
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6,000円〜 |
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7,000円 |
| 小型の万能包丁です |
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万能の薄刃包丁です |
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お野菜のきざみ切りに |
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| 刺身包丁 ( 両刃 ) |
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小出刃包丁 ( 両刃 ) |
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出刃包丁 ( 両刃 ) |
| 8,000円〜 |
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6,000円 |
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8,920円〜 |
| お刺身用です |
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小魚をさばくのに |
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硬い骨の魚や鳥をさばくのに |
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| ぺティナイフ ( 両刃 ) |
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牛刀 ( 両刃 ) |
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| 5,000円 |
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8,000円〜 |
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| 果物や細工切りに |
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お肉や野菜を大量に切る時に |
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